Du raisin au verre  : comment dVin symbolise l'industrie du vin

• La vente d'une startup technologique par David Garrett et son tournant vers l'industrie vitivinicole en Argentine;
• Les défis de l'industrie du vin exposés par Garrett, notamment ceux liés au marché de niche pour les vins de luxe et aux données vérifiables;
• L'utilisation de la blockchain pour résoudre ces problèmes avec le jeton numérique non fongible (NFT) en liège et le jeton VIN;
• Les avantages potentiels de l'intégration des technologies telles que les puces RFID et NFC dans les bouteilles ainsi que des paiements transfrontaliers à l'aide de la blockchain.

Lorsque David Garrett a vendu sa startup technologique, il s'est tourné vers la vinification et, depuis trois décennies, il gère son domaine viticole en Argentine. À cette époque, il a mis en lumière certains des défis les plus urgents du secteur et, dans sa présentation à la London Blockchain Conference, il a expliqué comment il utilisait la blockchain pour les résoudre.

Le vin est apprécié dans le monde entier, le président américain Benjamin Franklin le décrivant comme « une preuve constante que Dieu nous aime et aime nous voir heureux ». L'industrie du vin génère 435 milliards de dollars par an auprès de 250 millions de consommateurs, servis par plus de 30 000 vignerons indépendants.

Au sein de l’industrie vitivinicole se trouve un marché de niche pour le vin de luxe, et même s’il ne représente que 10 % du volume, il représente 25 % des revenus. C’est le secteur ciblé par Garrett avec dVIN, une plateforme B2B basée sur la blockchain pour l’industrie du vin de luxe.

Bien qu’il s’agisse d’une industrie de 100 milliards de dollars, les vins de luxe ne bénéficient pas de la même attention ni des mêmes privilèges que des actifs similaires. Garrett pense que cela est dû à un manque de données vérifiables.

Pour résoudre ce problème, dVIN a créé le jeton numérique non fongible (NFT) en liège, une preuve de propriété décentralisée pour les propriétaires de vins de luxe.

Cet acte numérique fournit une chaîne de propriété et de garde, permettant aux utilisateurs de suivre la bouteille du raisin au verre.

Le liège numérique NFT est également équipé de protections anti-fraude et anti-contrefaçon et d'une transparence des prix, transformant une bouteille de vin d'une possession en un actif.

Jeton de dégustation NFT et jeton VIN

Alors que le bouchon numérique NFT change la donne, les bouteilles de vin doivent être ouvertes à un moment donné. Pour en tenir compte, dVIN détruit le bouchon numérique original NFT pour montrer que la bouteille n'est plus authentique. Il crée ensuite un nouveau jeton : le jeton de dégustation NFT, une authentique preuve d'expérience.

Garrett a révélé que son entreprise travaille avec certains établissements vinicoles pour inclure des puces RFID et NFC sur les bouteilles, ce qui facilitera la détection directe de l'ouverture d'une bouteille.

Garrett a déclaré aux participants que dVIN lancerait la pièce VIN plus tard cette année pour rassembler toutes ces facettes. Les vignerons inciteront les consommateurs à partager des données telles que le moment et le lieu où ils consomment leur vin avec la pièce VIN.

La pièce VIN sera particulièrement importante dans le secteur des vins de luxe, où l'achat et la consommation sont généralement espacés de plus d'une décennie. Par conséquent, les fabricants disposent rarement de données pour optimiser leur production ou leur approvisionnement.

La recherche montre qu'il faut en moyenne 450 $ à un vignoble de Napa Valley pour acquérir un nouveau client.

« Avec la pièce VIN, nous espérons réduire ce montant à des dollars à un chiffre. »

L’objectif final de dVIN est de mettre en chaîne l’ensemble des processus de fabrication, d’approvisionnement et de consommation du vin. Avec plus de dix millions de contreparties dans le secteur, les contrats intelligents blockchain constitueraient un mécanisme sans confiance pour des milliards de transactions par an.

De plus, dVIN cible les paiements transfrontaliers avec la blockchain. Des études montrent qu'en moyenne, les acteurs de l'industrie vinicole perdent 6,15 dollars pour chaque tranche de 50 dollars de paiements reçus.

« Nous pensons que prendre l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement et la déplacer en chaîne permettra d’économiser de l’argent pour le vigneron, pour les consommateurs et de créer une bien meilleure expérience.[we’re] prendre une industrie vieille de 1 000 ans et construire la plate-forme pour les 1 000 prochaines années », a-t-il conclu.

Garrett a été rejoint sur scène par Steven Bacci, architecte de solutions spécialisé chez Amazon Web Services (AWS). Bacci a expliqué comment AWS travaille avec dVIN et d'autres sociétés de blockchain, effectuant l'essentiel du « gros du travail » avec sa solution Amazon Managed Blockchain.

Regarder : Traçabilité de la chaîne d'approvisionnement optimisée par la technologie blockchain

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